Les distilleries Martiniquaise
La Martinique, joyau des Antilles françaises, est célèbre pour ses rhums de renommée mondiale, produits par une multitude de distilleries réparties sur l’île. Parmi elles :
-
- HSE (Habitation Saint-Étienne)
-
- Depaz
-
- Neisson
-
- La Mauny
-
- Trois Rivières
La Distillerie HSE
se distingue par son histoire fascinante et la qualité exceptionnelle de ses rhums. Fondée au cœur du François à la fin du 19e siècle, elle tient son nom de l’ancienne sucrerie et distillerie érigée sur la propriété de Saint-Étienne. Initialement une plantation de canne à sucre appartenant à la famille Héritiers Crassous de Médeuil, elle est devenue au fil des ans l’une des principales distilleries de la Martinique.
L’histoire d’HSE est marquée par un profond attachement aux traditions et aux méthodes artisanales de production de rhum. En 1984, la famille Hayot a acquis l’usine et a entrepris de moderniser ses installations tout en préservant scrupuleusement les techniques ancestrales de distillation et de vieillissement.
Le rhum HSE est élaboré à partir du pur jus de canne à sucre fraîchement pressé, ce qui lui confère une qualité et un caractère distinctifs. Elle utilise des colonnes de distillation en cuivre ainsi que des alambics en cuivre traditionnels pour produire différents types de rhum, allant du blanc agricole au vieux agricole.
Le rhum blanc HSE, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes floraux, est souvent utilisé comme base pour les cocktails. Quant au rhum vieux HSE, vieilli dans des fûts de chêne pendant plusieurs années, il développe des saveurs complexes de vanille, de fruits secs et d’épices, offrant une expérience gustative riche et équilibrée.
Les rhums HSE sont vieillis selon les normes strictes de l’AOC Martinique, garantissant ainsi leur qualité et leur authenticité. Au fil des décennies, la Distillerie HSE a su conquérir les palais des amateurs de rhum du monde entier, devenant une référence incontournable dans l’univers des spiritueux haut de gamme.
Ainsi, la Distillerie HSE incarne à la fois l’histoire et l’avenir de la production de rhum en Martinique, perpétuant avec passion un héritage séculaire et offrant des rhums d’exception aux connaisseurs les plus exigeants.
Nos rhums, que vous pourrez retrouver dans notre boutique sont fabriqués à partir de rhum HSE.
